天麻凤翅是一道冬令进补的药膳。

原料：天麻1个（50克左右），鸡翅6只，胡萝卜，青椒，酱油、糖酒、盐、味精、花椒、葱姜、蒜适量。

做法：将天麻用清水浸泡数小时，变软后切成片待用；鸡翅洗净切成块，放锅中用红烧的方法烧至八成熟，加入天麻片一起烧熟，装盘即可食用。（红烧法我就不介绍了，相信大家都知道。）

功效：天麻具有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压等病的预防和治疗。鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓。