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词条 天津面茶
释义

天津面茶的做法详细介绍 菜系及功效:其他菜系

口味:咸甜味 工艺:

制作材料

主料:稷米200克,玉米面(黄)200克

辅料:芝麻20克

调料:芝麻酱35克,盐3克

教您天津面茶怎么做,如何做天津面茶才好吃

1. 将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面;

2. 将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动;

3. 当芝麻炒成金黄色的时;

4. 撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用;

5. 用植物油调芝麻酱,这样调出的酱格外爽滑香浓;

6. 把混合面调成面糊,加入适量水,搅拌成糊状;

7. 面糊调稀,这样下锅后就不易结疙瘩;

8. 煮锅加适量水烧开,放入面糊,并用勺不停的搅拌,煮成粥;

9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满;

10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。

小帖士-食物相克:

稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。

玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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更新时间:2024/12/23 10:29:50