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词条 惕各酸烯丙酯
释义

基本信息

CAS登录号:7493-71-2

中文名称:惕各酸烯丙酯

英文名称:Allyl tiglate

英文别名:Allyl tiglinate

分子式:C8H12O2

分子量:140.18

性质描述

惕各酸烯丙酯(7493-71-2)的性状:

1.其外观呈无色至淡黄色液体状。

2.具柔和的生水果和生浆果清香。

3.混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,极微溶于水。

4.沸点153℃。

产品应用

惕各酸烯丙酯(7493-71-2)的用途:

本品是一种香料。主要用于配制各种水果型香精。

其他信息

惕各酸烯丙酯(7493-71-2)的制备方法:

本品是由惕各酸与烯丙醇直接共沸脱水酯化而得。

质量指标:

FAO/WHO,2001

1.含量 ≥98.0%

2.相对密度(d2525) 0.939~0.943

3.折射率(n20D) 1.451~1.454

4.酸值(OT-4) ≤1.0

限量:

1.FEMA(mg/kg):软饮料0.28;冷饮0.50;糖果0.50~3.0;焙烤食品0.50~3.0。

2.适度为限(FDA §172.515,2000)。

鉴别试验:

混溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油,极微溶于水(按OT-42方法测定)。

含量分析:

精确称取试样约0.8g,按酯测定法(OT-18)测定。计算中的当量因子(e)取/70.09。

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更新时间:2025/3/1 11:46:52