配料(主料： 辅料： 调料：)

制作方法：

小帖士-食物相克：

配料

主料：

鲈鱼500克。

辅料：

青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克。

调料：

大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,酱油4克。

鲜椒鲈鱼的特色：咸鲜微辣，椒香浓郁。

制作方法：

教您鲜椒鲈鱼怎么做，如何做鲜椒鲈鱼才好吃

1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净；

2.青椒、红椒择洗干净切成粒，葱、姜、蒜切成末；

3.将鲈鱼摆在盘内，加葱、姜、料酒上笼蒸8分钟备用；炒锅注油烧热，放入葱、姜、蒜粒、青红椒和高汤烧沸，撇去浮沫加白糖、味精、盐、酱油、用淀粉勾芡收汁，淋在鲈上即成。

鲜椒鲈鱼的制作要诀：备高汤适量。

小帖士-食物相克：

鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。