【行政区域名称】石狮市鸿山镇东埔二村，以驻地村取名。宋属安仁乡永宁里。明、清属二十都。民国属复兴乡东埔保。1949年属晋江县第九区。1955年属双湖区。1956年并为莲塘区东埔乡。1958年属祥芝公社东埔大队。1980年12月从东埔大队分出为东埔第二大队。1985年改为祥芝乡东埔第二村委会，即东埔二村。位于乡政府驻地东2公里。滨海丘陵地带。北交大堡，西邻洪厝，东南临海，西南与伍堡毗邻。村委会设于东埔村北侧，划分为10个村民小组。汉族，通闽南方言。聚落依小山丘呈块状布列。该村面积1平方公里，人口数3674人，957户，10个村民小组。

【居民点】沙田新村片区系本村新规划的居民生活区，以闽南特色房屋为主要居住形式，共有84座居民房屋，整齐划一 。共铺设水泥路8000平方米。

【交通状况】东埔自然村：沿海大通道、码头、陆岛，全村公路三横五纵，达90%以上水泥硬化率。

【群众组织】村委会在上级及村党支部的领导下，并配套妇联、民兵营、工会、治保会、调解委员会、妇代会、老人协会、南音社、民间女子教队、共青团组织等群团组织。

【单位】东埔信用社 、电信东埔服务社区、与东埔第一、三村合办东明小学一所.

【建筑景观】宫庙“青山王宫”、“顶四王府”、“下四王府”、观音石塑像，邱连金烈士纪念碑（2006年重新修建）。

【陆地地形】凯歌山、于基山。

【经济状况】社会总产值2千万多元，农民人年均收入6000元。

【重要资源】特色产业：以货物运输为龙头的企业产业支柱，企业产值近千万元，企业共六家。耕地92亩，主种甘薯、花生等。渔船31艘，889吨位，2680马力。村办企业有渔具加工厂，针织服装厂、冷冻厂、供油站、汽车运输队等。经济以渔业为主，兼其他副业收入。

【乡风村貌】曾获石狮市先进党组织、计划生育先进单位、征兵先进单位、改旧建新二等奖。抓好社会主义新农村是“三个代表”重要思想、保持党的先进性的具体体现。是关心群众利益的根本要求，与农村经济社会发展紧密相连。开展社会主义新农村建设，必须紧紧依靠广大人民群众的参与。村党支部、村委会在思想发动、组织动员上下工夫，发挥兵、青、妇、老协等群团组织的作用，积极引导群众正确认识新农村建设的重大意义，调动村民自觉投身社会主义新农村建设。