词条 | 特利岳尔 |
释义 | 特利岳尔(TRIJOL) 1859年9月,特利岳尔家族成为干邑葡萄园及酿酒厂业主,其传统生产经历了五代。今天由马克西姆·特利岳尔(MaximeTrijol)和杜布瓦加兰(Duboigalant)联合的公司,为雅克·特利岳尔(JacquesTrijol)所主理,以小香槟区的阿茨亚西北的圣马提亚索那(St.MartialsurNe)为基地。 特利岳尔的3%的酒量需求由自己的98.8公顷葡萄园提供,该园对等分布在大小香槟区。大香槟区的产业处于沙里丹各尔(Salled'Angles),锡干泽的西方,而小香槟区的产业处于阿茨亚和圣马提亚索那,雪尔(Celles)之南。他们的土地每年供应79500加仑,而要购入210--270万加仑葡萄酒和132500加仑待酿干邑。乌艺布朗葡萄占99%,余下是佛尔布朗什。来源方面,大、小香槟和芬贝华各占30%,而博尔里斯占10%。 蒸馏厂有18个夏朗德蒸馏壶。原酒用利穆赞橡木桶藏酿,有四分之一是新桶,主要由赛甘·莫罗桶厂供应。酒桶平均年龄是8年。 特利岳尔除了作为活跃的当地酒商之外,自己也用其品牌名称或和其他酒商联合卖出好几种干邑。特利岳尔在67度酿VS,在62度酿VSOP、在58度酿VSOPSuperieur(超等VSOP)、在50度酿XO(准备作为最佳干邑)。他们用蒸馏水来减低酒精浓度;不会加入橡木刨花浸剂、糖和糖浆。 特利岳尔推荐其VS和VSOP用作餐前酒,而VSOPSuperieur和XO用作餐后酒。VS产120000瓶,VSOP产60000瓶,VSOPSuperieur产30000瓶、XO(用优雅的渐细瓶颈酒瓶装载)产15000瓶。有些欧洲和东南亚进口特利岳尔干邑。 马克西姆·特利尔XO在1996年英国的国际名酒大赛中获得铜奖。 在联合厂中,杜布瓦加兰有不错的品级,全用大香槟区的特利岳尔家族出产的葡萄酿制的。杜布瓦加兰是一块种葡萄的地方。 |
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