主料：
烹制方法：
北豆腐、南瓜；核桃仁、鸡蛋、葱、姜、蒜、小红辣椒、香菜；
（1）热锅凉油放入南瓜丁，炒熟后倒进捣碎的核桃仁；
（2）核桃仁中的油脂炒出一些后，放进整块的北豆腐后捣碎；
（3）倒入葱姜蒜末和小红辣椒碎，少加一点酱、盐、糖、酱油进行调味；
（4）然后加入放了醋的鸡蛋液，翻炒均匀，即可出锅。
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