基本信息

材料

制作方法

基本信息

菜谱类别：家常菜谱

菜谱主料：腰果半斤 砂糖3/4杯海苔粉少许 水1又1/2杯盐1/4小匙

食谱辅料：见做法中辅料详解

材料

腰果半斤 砂糖3/4杯海苔粉少许 水1又1/2杯盐1/4小匙

制作方法

作法一 先将腰果洗净，加入砂糖、半杯水及盐煮开後改中火煮约15分钟

作法二 煮至糖水微乾即可将腰果捞出放凉，并用温开水将多余糖汁洗去

作法三 起油锅，油温至低温即可将腰果放入用小火慢炸，要不停翻动，使腰果均匀上色

作法四 炸至腰果微微金黄先盛出，等油温回升後再回炸10秒，捞起沥乾油撒上海苔粉即可