原料：

做法：

特点

原料：

洋葱头，5000克；红塘，300克；姜哟，150克；盐，75克；花椒，少许；大料，少许；

做法：

（1）将洋葱去根和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀成滚刀块，放入盆内待用。

（2）把酱油、红塘、盐、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后晾凉；

（3）取净坛一只，将洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3-4天即可食用。

特点

色微红，清脆香甜，开胃增食。