材料：牛里脊50克、小黄瓜1条、番茄1个、葱、姜、油及你喜欢的调味料
川烫：在普通话是氽烫或飞水，意思是在沸水中烫一下捞出，起到去血沫异味杂质的作用，台湾好像都说成川烫。
做法：
1将牛里脊肉放入水中，加适量葱、姜煮30分钟
2将肉取出切成薄片放入盘中
3将小黄瓜切片、番茄切片放入盘中，拌拌自己喜欢的调味料即可
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