食材明细
制作步骤
小贴士
尖椒适量
蒜末适量
姜丝适量
酱汁一碗
生抽一勺
醋3勺
白糖2勺
盐一小撮
蚝油一勺
鸡精适量
尖椒洗净去蒂，去籽。
去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。
煎锅加入少量的油，下入尖椒。
用小火煎至表皮出现斑点。
盛出，码放在盘中。
锅中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁，烧至汤汁粘稠，浇在煎好的尖椒上即可。
尖椒要选用鲜嫩的，煸炒时应用小火，使芝麻大小的斑点密布于尖椒上。
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