原 料：
主料：红柿椒500克。调料：香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。
制法: （1）将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。
（2）将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。
特点: 色红美，味鲜香。
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