词条 | 炭烤酸奶羊肉蔬菜串 |
释义 | 炭烤酸奶羊肉蔬菜串 原料: 嫩羊肉500克,青椒150克,葱头150克,番茄250克,玉米粉50克 调料: 酸牛奶400克,精盐适量,丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、胡椒粉各少许。 做法: 1.将羊肉洗净切成薄片,把2/3葱头、番茄、青椒洗净切片; 2.另1/3葱头洗净切末;备用。 3.把羊肉片、盐、酸牛奶、葱头末、丁香粉、桂皮粉、茴香籽粉、玉米粉、胡椒粉放在一起拌匀腌约4小时。 4.将一片羊肉、一片番茄、青椒、葱头间隔地串入不锈钢钎子上,一般每串6片羊肉、6片番茄、6片青椒、6片葱头、用炭火缓缓烤熟,趁热食用。 特点:肉嫩味美,别具一格。 |
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