碳氧枪主要是指电炉冶炼而言的，一般主要指电炉炉门碳氧枪，也有炉壁碳氧枪。炉门碳氧枪包手两个水冷喷嘴，有的是两支水冷氧枪，有的是一支组合氧枪。前者两支氧左右布置，一支是拉瓦尔超音速氧枪，一支是直孔喷碳粉用的碳枪；后者整体枪上下布置两支喷枪，下面为超音速氧枪，氧枪也是拉瓦尔喷嘴，上面为碳枪。

熔炼时，炉门内的喷枪随着废钢熔化逐步插入炉内。与传统冶炼工艺相比，电炉碳氧枪的使用具有以下优点：

(1)炉门碳氧枪以马赫数2的超音速将氧气喷入熔池，改变了熔池内的化学平衡，使得熔池内CO数量大大增加。

(2)全程泡沫渣冶炼，由于喷碳参与，全程泡沫渣冶炼的条件改善，减少喷溅，提高电能利用率，降低噪音，改善质量；

(3)烟气温度提高，充足的氧与碳发生反应，与传统系统比较，脱碳时自由氧用于CO的燃烧，炉内氧化性气氛偏弱，降低了电极和耐材消耗。