川贝学名川贝母，因主产四川所以得“川贝”之名，别名卷叶贝母。属百合科，多年生草本植物，形态变化较大，生于森林中、灌丛下、草地、河滩、山谷等湿地或岩缝中，云南、四川和西藏等省区能寻得它的芳踪。其味苦、甘，性微寒，归心、肺经，川贝的功效为润肺化痰，清热散结，常用于咳嗽，喘息之症。市场上常见的川贝母的主要来源是暗紫贝母。产于西藏南部至东部、云南西北部和四川西部，销向华东、华南地区并出口。雪梨增津液、养肺阴、止干渴

中文名：川贝雪梨

主要食材：川贝，雪梨

特点：润肺，止渴

分类：甜品

口味：甜蜜蜜

辅料：冰糖

材料

做法

功效

材料

川贝、雪梨、蜜糖

做法

1．舂碎川贝母；

2．雪梨去芯，切块；

3．将所有材料放入炖盅，以慢火炖一小时即成；

4．川贝炖好后放入蜜糖即可食用。

功效

治咳嗽防燥