谭星朗 男，1934年2月生，四川泸州人。毕业于西南军政大学川南分校。多年来，翻阅大量资料，请教脑科学专家，潜心研究，刻苦钻研，终于研究出“饮誉世界”的磷脂美食——营养保健中式快餐食品“荤豆花”。“荤豆花”系按现代营养学原理，结束合中国营养学会的成人膳食标准，饮食必须针对人脑不断提供磷脂类物质能量的合理营养。在四川传统名小吃富含磷脂“豆花”基础上，通过对丹食（必需有14个主副食品种以上）进行考究选料，反复研究，磷脂丰富，荤素搭配，酸碱和合，稠稀适度，营养均衡，互补平衡，细心切配，精湛烹调而成，创造出消化就绪高达97%、平衡率高达70%的世界“荤豆花”系列磷脂食品。从而补充人体特别是大脑和肝脏每天必需的多种磷脂，如卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、缩醛磷脂和完全蛋白质、多不饱和脂肪酸、多种维生素、氨基酸、微量元纱、纤维质等。磷脂美食系列荤豆花、全鱼席等的问世，受到了市民的好评和上级主管部门、甘肃省营养学会、甘肃省商务厅、国内贸易部、中国烹任协会的关注和嘉奖。1996年3月磷脂美食荤豆花获得甘肃省营养学会和甘肃省商务厅颁发的科学技术成果鉴定证书；1996年7月荣获甘肃省商务厅科技进步二等奖；1996年12月荣获国内贸易部科技进步四等奖；1997年11月荣获中国粤港发明协会科技进步一等奖，12月经中国烹任协会评审认定国内首创的“荤豆花”为首届全国中华名小吃；1998年2月荣获“98第二届受迪生世界发明博览会国际特别荣誉金奖”；还获得“对人类贡献特别荣誉证书”，并获得中国发明专利。1998年3月经兰州市计划委员会计工（外）（1998）23号文立项批准，投资建设”兰州磷脂美食城”，还将成立“兰州磷脂美食研究会”。