词条 | 太阳卷 |
释义 | 原料: ①南瓜300克,糖粉100克,鸡蛋1个取蛋液,白砂糖50克,花生油适量。 ②糯米粉50克,吉士粉10克,鸡蛋2个取蛋液打散。③葱丝80克、红椒丝60克、精盐3克、鸡精2克、芝麻油4克调拌成馅。 制法: 1、南瓜去皮、去瓤,上笼屉蒸熟,取出趁热加入糖粉捣成泥,再加入料②揉搓成面团。 2、将揉好的面团搓条摘剂.擀成长方形面皮,包入馅料,在封口处刷一层蛋液。 3、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入做好的生坯炸熟,捞出沥油,趁热滚上白砂糖,晾凉斜切装盘即成。 |
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