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词条 泰安豆腐
释义

制作材料

主料:豆腐(北)150克,白菜100克

调料:花生油20克,鸡油5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克

制作方法

1. 将豆腐上锅蒸10分钟,取出控水,切成片;

2. 白菜心撕成小条,同豆腐分别下入开水锅内烫一下,捞出控水;

3. 炒锅注油烧至五成热,下入葱姜爆香,放入水、精盐、豆腐、白菜烧开;

4. 撇去浮沫,撒入味精、淋入鸡油即可。

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更新时间:2025/3/20 21:44:54