【材　料】瘦肉 200公克 意面 1球 豆芽菜 20公克 韭菜 15公克 卤肉燥 适量

【调 味 料】A.冷开水 1大匙 蒜泥 1小匙 盐 少许 B.鸡粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量

【操 作】

1.瘦肉洗净后放入锅中，加盖过瘦肉的水煮熟，待微凉后切片。

2.意面放入沸水中烫熟，加入韭菜、豆芽菜汆烫一下，一起捞出沥乾放入碗中。

3.加入调味料B、卤肉燥、作法1的瘦肉片与事先混合均匀的调味料A即可。