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词条 苔菜海鲜卷
释义

材料

主料:墨鱼片400克,青椒,红椒,苔菜各适量。

调料:味精,盐,广东米酒,葱姜水各适量。

制作

1.墨鱼片去膜洗净,剁成泥。

2.加入调料打上劲。

3.青椒、红椒切成米粒状。加入墨鱼泥中拌匀。

4.用苔菜制成卷,上笼,蒸熟后入冰箱凉透成形,食时改刀。

制作要诀

墨鱼泥长时间蒸制易起孔变老。

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更新时间:2025/3/15 23:33:08