原料：猪五花肉1000克，山野菜150克

调料：蚝油50克，南乳汁30克，葱姜蒜片、料酒、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油香葱汁、色拉油各适量

做法：

1、山野菜洗净，焯水备用。

2、猪五花肉用老抽涂抹表面，放入八成热油中炸成赤红色。

3、将五花肉切为极薄的片，皮冲下码在一碗中。

4、锅内油热，煸香葱姜蒜片，烹料酒，放野菜，加盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、南乳汁调味．煸香之后放在五花肉上面。

5、整只碗封上保鲜膜，入蒸箱蒸制4分钟，取出倒扣盘中即成，可配蚝油香葱汁一小碗食用。