制作材料
做法
材料：素鸡、笋干菜
调料：盐、酱油、冰糖、鸡精
（1）将笋干菜用开水泡发开，捞出待用。
（2）将素鸡拆开包装袋，放在案板上切开取一半切成厚片，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入素鸡煎至两面有些金黄，盛出。
（4）随后，锅内留底油，再将煎好的素鸡回入锅中倒入水煮开。
（5）接着，合入笋干菜翻炒一下。
（6）然后，加点盐、酱油、冰糖调味烧煮至汤汁浓稠。
（7）最后，加点鸡精炒匀，即可。
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