原料：

配料：

做法：

原料：

二两猪头肉

配料：

三两蒜薹适量盐适量酱油适量醋适量香油适量辣豆豉适量蔬菜精适量葱、姜

做法：

1事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。

2取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。

3锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入步骤2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。