【材　料】: 鸡腿1支 蒜仁100公克 姜20公克 辣椒1根 九层塔少许

【调 味 料】: A.酱油1匙 B.麻油2大匙 蚝油1大匙 米酒2大匙 细糖1茶匙 水80cc

如何做蒜子鸡肉煲的制作方法：

1.土鸡腿剁块，放入调味料A酱油中腌渍2分钟后取出备用。

2.葱洗净、切长段；姜洗净、切片；辣椒洗净、拍破备用。

3.取『膳魔师单柄锅』热锅，倒入麻油，以小火爆香作法2的姜片、辣椒、蒜仁炒至焦香，再将作法1的土鸡腿块、作法2的葱段放入锅中，改转中火炒至表面微焦黄。

4.续将调味料B其他材料加入作法3锅内，改以慢火烧至汤汁略干。

5.作法4起锅前加入九层塔拌炒增添风味即可盛盘享用。