蒜香茄子蚕豆饭的材料：

（减肥者一人份份量）

长茄子一根，蚕豆一两，大蒜两瓣儿，大米一两

蒜香茄子蚕豆饭的做法：

1、茄子洗净滚刀切小块，蚕豆洗净切小粒，蒜切碎备用；

2、将米洗净铺在电饭锅锅底，米上铺蚕豆粒和茄子丁；

3、加入和平时煮饭等量的水，按下煮饭键；

4、煮饭键跳起后加入蒜粒，和菜饭拌匀后盖盖断电焖5-8分钟即可食用；

5、食用前可以加入喜欢的拌饭酱。

小贴士：

如果米饭量少，蚕豆稍微切一下比较好，如果做两人份以上总量比较大时，蚕豆也可不用切。