原料： 红蒜泥（即是红皮蒜头）25克，红酱油（即老抽）50克，辣椒油25克，味精2克。

做法： 将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精混合调匀即成。

特点： 蒜香味浓郁，还兼有辣味和鲜咸的味道。