原料：排骨500克、蒜头5瓣、生抽2大匙、番茄酱2大匙、酒1茶匙、糖1大匙。

做法：

1、蒜头切碎待用，排骨切成8厘米段，加入腌料拌均匀，并用牙签在排骨上戳几个洞，腌制40分钟入味。

2、将锡箔纸包紧排骨，并灌入调味料，入烤箱，温烘档或160度，烤50分钟即可。