材料：韭菜200克、蒜末20克、酱油1大匙、盐1克、糖1大匙、水3大匙、乌醋1小匙、香油1小匙、辣油1/2小匙

制作方法：

1.将韭菜洗净，放入滚水中川烫一下，颜色变滴更绿时捞出并立即投凉水，挤干水分后切成段放在盘中备用。

2.蒜末和其它调味料混在一起拌匀然后放在锅里烧开即成蒜味酱。

3.作法2滴蒜味酱放凉后淋在韭菜上即可。