简介

食材明细

制作方法

简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煎

主要食材：水产类

食材明细

冰冻鳕鱼两大块

蒸鱼豉油

蒜蓉若干

色拉油

制作方法

1、将超市买来的冰冻鳕鱼块化冻，备用。

2、剥一头大蒜剁成蒜蓉，尽量剁的均匀一些，备用。

3、锅内倒入适量色拉油，烧至七分热将鳕鱼放入，鳕鱼进油锅之前请控干水分。

4、化冻的鳕鱼水分比较多，要开大火将水份耗干以后，将鳕鱼煎至边缘呈金黄色，出锅，装盘。

5、国内剩下的油继续烧热，倒入蒜蓉，将蒜蓉炒至金黄色并且发干的时候，倒入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的量随个人喜好而定，喜欢汤汁多，可以多放一点，喜欢吃干的，稍微放一点就可以，豉油下锅就直接关火。

6、将烧好的蒜蓉汁料倒入煎好的鳕鱼盘中，一盘香香的蒜香鳕鱼就出锅啦。