做法

主料：排骨

辅料：蒜瓣、大蒜 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水

步骤：

1、排骨清水泡去血水，沥干水，放料酒、生抽腌制半个小时左右。

2、蒜瓣切小粒，大蒜切段。

3、锅中放适量油，将腌好的排骨如果煎，煎至排骨呈金黄色捞出。

4、锅里的油继续留着，放入蒜粒爆香

5、放煎好的排骨 放少许老抽 料酒 白糖少许，如果担心不够咸，可放少许盐。

6、放少许清水，盖上锅盖焖煮至收汁，出锅前放入大蒜拌炒即可。