蒜蓉蒿子秆

主料：蒿子秆 300克，大蒜 5克

辅料：盐 2克，鸡精 2克，花椒 5粒

做法：

1、蒿子秆去掉根和老的部分，后洗净。

2、用手掰成寸段。

3、大蒜剁碎。

4、锅中放入少量的油爆香花椒。

5、下入蒿子秆快速翻炒。

6、翻炒至蒿子秆塌蔫加入盐和鸡精调味，加入蒜碎翻炒均匀即可。

小贴士：

凡是清炒的菜，基本不用刀切，用手撕。不会出现异味