材料：牛肉250克，洋葱1个，青、红椒各1个，竹签6支。
腌料：
食用油(最好牛油)2汤匙
白酒1/2茶匙
蒜末2茶匙
黑胡椒1茶匙
姜末1茶匙
盐1茶匙
混合香草1茶匙(我用的百里香，紫苏叶还有肉蔻粉)
柠檬汁1茶匙。
1、将牛肉，青、红椒及洋葱各切成正方形(大小相近，约大拇指甲盖大小)。
2、牛肉用腌料腌约10分钟，然后加入其它材料，再腌5分钟。?
3、用竹签将材料按次序重复串好，平放在耐热碟上。?
4、先用“薄块烘烤”预热7分钟，然后放入串烧，用“薄块烘烤”烤锔7分钟 ，取出反转，再烤焗7分钟，即可。