请输入您要查询的百科知识:

 

词条 蒜蓉茄汁排骨
释义

基本信息

制作难度:普通所需时间:一小时

主要工艺:烧

主要食材:猪肉类

食材明细

主料

肋排 500g

腌料

料酒 1大匙

盐、白糖、淀粉。

调味料

番茄汁 少许

蒜瓣 4-5颗

酱油 1大勺

白糖

做法

1、将排骨清洗后泡水,以便去除血水。蒜去皮,拍碎末备用。

2、泡好的排骨沥干水分,用腌料腌制半小时,然后 放入淀粉。

3、开始炸排骨。取油锅,开小火,倒入适量的油,油温7成热时,下入排骨,小火慢炸3-4分钟后捞出。 4、油再继续烧热,将排骨二次下入,油会翻腾,待排骨表面有点焦黄时捞出,沥干油份。

5、另取一锅,倒入少许油,放入蒜瓣、酱油、白糖,加入水煮开。放入排骨翻炒至汤汁收干即可。

6、用绿色蔬菜(生菜为佳。擦干水分,以免影响排骨口感。)铺在下面,排骨装盘。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 9:30:59