原　料:

操　作:

原　料:

茄子四根、大蒜、尖椒、香油、酱油、盐。

操　作:

1、茄子四根。

2、配料：大蒜，尖椒。

3、尖椒切成末。大蒜拍碎。

4、拍碎的大蒜去皮，放到挤蒜器里压成蒜泥。取一小碗，把蒜泥，尖椒末，香油，酱油，盐搅和在一起。

5、茄子上锅蒸，这个时间不是确定的，和你的茄子大小有关，你需要不时用筷子扎一下茄子，能轻松扎透就好了。