蒜茸鹅肠菜

原料: 原 料：

鲜鹅肠菜500克，蒜茸20克，精盐5克，味精2克，麻油5克，植物油25克。

制法: （1）鹅肠菜洗净，放入沸水锅中稍微，沥水切段。

（2）炒锅上旺火，放油烧至七成热，下蒜茸煸香，下鹅肠菜，精盐炒至味，放入味精，淋上麻油，装盘即成。

特点: 色泽油绿，质地嫩脆，咸鲜苦香，清热通淋，凉血活血。

`