原料：

乌贼鱼、蒜片、青椒、胡萝卜、姜。

做法：

1、个体解剖，把肚皮打开，把里面黄黄的肠弄掉；

2、先用水泡一个晚上，本来是用盐腌制的，后洗干净，用水煮一遍，里面放黄酒和姜，去腥；

3、把蒜片爆香后，加入青椒胡萝卜；

4、翻炒几下后，放入小乌贼鱼和姜丝；

5、然后放盐，糖，咖喱粉；

6、然后继续翻炒几下，加点水，以免沾锅；

7、最后加点小葱就可以出锅了。