材料(原料 调料)

制作流程

材料

原料

猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克。

调料

牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许。

制作流程

1.猪肚切片，马蹄去皮切厚片，红萝卜去皮切厚片，姜切片，葱切段。

2.烧锅下油，放入生姜、猪肚煸炒至水份干时。

3.加入清汤煮至烫时，再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火煮8分钟，淋入麻油即可。