原料

酱猪耳

酱油、糖、蒜、香油、辣椒油、味精。

制作方法

　1、将蒜剁成蒜泥；酱猪耳切成薄片，码在盘中待用。

2、炒锅放在小火上，倒入酱油、白糖；待酱油烧开，白糖融化后，熄火，加入

蒜泥拌匀，将汁浇在猪耳上。

3、根据个人口味淋上辣椒油、香油、味精，拌匀即可。

注意事项

　★:建议调料配比：酱油 : 糖 : 蒜 = 4 : 1 : 1，请根据自己的口味改变；如

果有好辣椒油，淋上，太香了！超市中卖的真空包装猪耳做出来就很好吃，常备一

些，简单方便。