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词条 蒜酱大骨
释义

材料

汤骨,大料,花椒,桂皮,糖,盐,酱油,姜,蒜,辣椒,料酒

做法

1,把汤骨用清水泡30分钟,然后焯熟捞出。

2,把煮好的骨肉放到高压锅中,我煮的3斤骨头,我放了3颗大料,20粒花椒,一小块桂皮,10克糖,5克盐,20毫升酱油,10毫升的料酒,三瓣大蒜和几片姜几个干辣椒,添入没过骨头的水,盖上高压锅盖,中火上气后计时,15分钟就做好了!

3,制作蒜酱。把一头大蒜切成末,然后倒入没过蒜末的酱油,静置5分钟就做好了!

4,吃的时候,用骨头沾着蒜酱吃,就可以了!

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更新时间:2025/3/23 8:51:31