主料:
豇豆(不用太嫩的)、蒜肠(超市卖的那种)
配料:
葱姜蒜末(蒜要略多些)、盐少许(因为蒜肠中有盐份)
做法:
先过水焯一下豇豆变软。
热油,爆香葱姜蒜末和蒜肠,烩入豇豆翻炒,时间略长些,看上去干些焦些比较好,最后放少许盐和味精调味(切盐要少放,口味清的可以不放,主要是让豇豆入些味道),出锅即可。
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