制作材料

特色

制作方法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：蒜香味 工艺：拌

制作材料

主料：绿豆芽300克

调料：盐2克,大蒜（白皮）15克,醋5克,白砂糖3克,味精2克,香油5克

特色

味道清淡，脆嫩鲜美。

制作方法

1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；

2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；

3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；

4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。