紫薯130克\\小麦面粉(80克
鸡蛋2个\\酸奶50克
色拉油少许\\白糖30克
1.原料准备好(有经验的主妇,完全靠自己的经验来即可,分量也可以根据喜好酌情变更)
2.紫薯刨丝,细细的才好,易熟
3.鸡蛋打入碗内
4.将紫薯、鸡蛋放在一起,加入酸奶(我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶,我实在不懂这个,智骁给糊弄了,我说他喝的那么快呢!)
5.加入适量的面粉(可以慢慢添加,边加边搅拌)
6.搅拌均匀
7.平底锅烧热,抹油,将面糊倒入,用勺背慢慢按压成薄薄的饼
8.小火,盖盖子,慢慢将两面煎成金黄色
9.小模具取形即可