| 词条 | 酸奶葡萄干小蛋糕 |
| 释义 | 简介主料低筋面粉85克 辅料鸡蛋4个、葡萄干适量、酸奶50克 调料色拉油40克、白砂糖60克 酸奶葡萄干小蛋糕的做法1、蛋白蛋黄分离，蛋白中分次加入30克白砂糖，用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态 2、蛋黄加入30克白砂糖，用打蛋器轻轻打散，依次加入色拉油、酸奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过 度搅拌，以免面粉起筋 3、先盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和 蛋黄糊充分混合 4、葡萄干提前用清水泡一会，控干水分倒一部分入蛋糕糊中搅拌均匀 5、将纸杯放入杯托里 6、拌好的面糊倒入纸杯8分满，在上面撒上剩下的葡萄干 7、烤箱预热170度，中层，25分钟左右即可 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。