原料：长豆角、小米椒

做法：

1. 把长豆角纵向剖成两半，这样豆角在炒的时候容易进味，也容易熟。

2. 小米椒切成小圆圈。

2. 把切好的豆角在沸水里烫过捞起沥干。

3. 坐锅热油，倒入豆角煸炒，炒至豆角软熟，加适量盐、小米椒、醋炒匀即可。