词条 | 酸菜芋头汤 |
释义 | 口味:咸鲜味 工艺:煮 酸菜芋头汤的制作材料:主料:酸白菜100克,芋头250克 调料:猪油(炼制)50克,盐1克,味精1克教您酸菜芋头汤怎么做,如何做酸菜芋头汤才好吃 1. 将酸菜用清水泡一下,洗净沥干水,切成丝; 2. 芋头刮洗净,切块; 3. 铝锅置火上,下鲜汤烧开; 4. 下芋头、泡酸菜(酸白菜)、化猪油、精盐炖; 5. 芋头酥软时,下味精起锅即可。 酸菜芋头汤的制作要诀:1. 选用泡制不久的酸菜,味道才清香; 2. 芋头要选子芋,不用母芋。 小帖士-健康提示: 此汤色白味浓、咸鲜可口、开胃生津、刺激食欲,为夏季佐餐汤菜。 小帖士-食物相克: 酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。 芋头:芋头忌于香蕉同食。 |
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