材料

做法(第一步 第二步 第三步)

材料

酸菜、山药、胡萝卜、鸡精、盐。

做法

第一步

新鲜山药去皮，洗净，切片，在清水里泡泡。

第二步

酸菜，尽量用茎的部分，切成薄片。胡萝卜切片。

第三步

净锅热油。捞出山药片，将水分尽量沥干。放入热油中滑炒，同时放入酸菜和胡萝卜一起翻炒均匀至熟。放适量食盐和鸡精调味，即可起锅盛盘。