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词条 酸菜肉丝面
释义

原材料

碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。

调味料

上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克。

做法

1、精瘦肉洗净切细丝,加入生粉、鸡蛋清、盐调匀;酸菜切丝,姜洗净切丝,葱切花,卷心菜洗净。

2、锅上火,油烧热,放入上汤,放入肉丝和调味料制成汤料,盛出,将面放入锅中煮熟。

3、捞出盛放入碗中,淋上汤料即可。

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更新时间:2025/3/20 20:16:03