做酸菜罗汉笋的材料
酸菜罗汉笋做法
酸菜罗汉笋制作提示
主料:竹笋300克 芥菜100克
调料:辣椒(红、尖、干)10克 大葱10克 大蒜(白皮)10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克 花生油20克
1. 将罗汉笋改刀成条,雪菜切末
2. 葱洗净切段
3. 蒜去皮洗净切片
4. 将罗汉笋用水氽透捞出
5. 炒锅上火,加油烧热
6. 葱、蒜、干辣椒爆锅
7. 煸炒雪菜后放入罗汉笋,调味,翻炒均匀,淋入香油即可.
酸菜要洗干净,菜品调味要准.
健康提示
竹笋与鲍鱼共食,可滋阴益精,清热利尿.对阴虚内热引起的体热、干咳及白内障有一定疗效.
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