原料：

1、脆藕5两，切丁。

2、泡酸菜约2两，切碎。

3、葱2棵，切碎。

4、鸡精一咖啡匙。

做法：

1、锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。

2、下葱碎略炒。

3、再倒入藕丁翻炒，如果太干的话，可加一大匙水，炒药三分钟。

4、放鸡精炒匀后起锅装盘即成。