原料：

咸酸菜240克，猪棒骨450克，红椒1个，姜片4片，白花椒6克，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量。

做法：

1、 将咸酸菜切片备用。

2、放入滚开水中煮4分钟，捞起待用。

3、猪棒骨剁成块，放入滚开水中煮6分钟，捞起待用。

4、把咸酸菜、猪棒骨、红椒、姜片放入清水中煲开。

5、转文火煮到棒骨肉酥烂。

6、最后加入盐、白糖、胡椒粉调味即可。

酸菜棒骨汤 驱寒开胃的美味酸菜棒骨汤，酸菜棒骨汤，鲜咸美味酸辣可口，开胃健康，棒骨和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，喝酸菜棒骨汤,能补虚滋阴、润滋肝肾、润肌肤.